晏子使楚中有这样一段话:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也”。笔者认为，这句话直译的话，意思是：“橘树生长在淮河以南就是橘树，生长在淮河以北就变成枳树，只是叶子相似，它们的果实味道不一样”。笔者经过的多年
晏子使楚中有这样一段话:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也”。
笔者认为，这句话直译的话，意思是：“橘树生长在淮河以南就是橘树，生长在淮河以北就变成枳树，只是叶子相似，它们的果实味道不一样”。 笔者经过的多年的研究和学习，得出柑橘生长需要“适宜的温度，充足的水分，合适的土壤和光照”。
柑橘是典型的热带、亚热带多年生常绿果树，生长所需温度为12~37°C。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20°C左右h额10°C左右，根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻，而在适宜温度范围内，随温度增高柑橘含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品质变好。最适宜的在北纬30°附近，这部分地区种出来的柑橘口感好，你看一些著名的酒厂就在这条线上。
柑橘是耐阴性较强的树种，空气相对湿度75%~82%最宜。一般年降水量1000mm左右的热带、亚热带区域都适宜柑橘种植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。在干旱的季节一定要及时灌水，灌水不及时小心柑橘大面积减产，到时哭都来不及。
柑橘对土壤的适应范围也较广，pH值4.5~8均可生长，以5.5~6.5最为适宜。另外，柑橘根系生长需要较高的含氧量，以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2%~3%，排水良好的土壤最适宜，如紫色土、红黄壤、沙滩和滩涂。最合适的还属低缓的丘陵地区，这些地方，排水方便，不易受到水涝，灌溉也很方便。
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